AB ROKIŠKIO SŪRIS, l’entreprise de transformation laitière la plus grande et la plus moderne de Lituanie, en coopération avec la plus grande coopérative laitière internationale FONTERRA, a commencé en 2018, pour la première fois en Lituanie, la production continue de 100% GRIN, WHEY PROTEIN PROTEIN INSOLATE (WPI). Le produit est fabriqué à l’aide de la technologie unique de FONTERRA.
L’isolat est plus pur que le concentré de lactosérum car il est filtré plus longtemps. Le procédé de microfiltration est une méthode dans laquelle la protéine est filtrée par des filtres en céramique (les matières premières ne sont pas traitées chimiquement). La transformation supplémentaire permet d’augmenter la concentration en protéines du produit jusqu’à 90 % ou plus. L’isolat est donc plus faible en glucides et en lipides et convient aux personnes au régime.
L’isolat a une plus grande valeur biologique que le concentré. L’isolat est mieux adapté pour le pré- et post-entraînement : il est plus facile à digérer et plus rapidement absorbé, il est non allergène, mais il est aussi légèrement plus cher que le concentré. En termes de qualité des protéines, la protéine de lactosérum de la plus haute qualité est l’isolat de protéine de lactosérum, dont une portion contient plus de 90 % de protéines, les matières grasses et le lactose représentant environ 1 %. L’isolat de protéines de lactosérum est une protéine extrêmement propre et pure, avec une très faible teneur en lactose.
Les athlètes qui ont des problèmes de digestion des protéines ne devraient consommer que ce type de protéines. Ce produit convient particulièrement aux personnes qui souhaitent éliminer le plus possible les graisses de leur alimentation. L’isolat est également très pauvre en lactose, ce qui le rend adapté aux personnes qui sont intolérantes aux niveaux de lactose, même très faibles, contenus dans le concentré de lactosérum.
Consommation : Une portion (30 g) contient 27-28 g de protéines pour le développement musculaire. Ce produit est l’une des meilleures sources d’acides aminés ramifiés (BCAA) : L-leucine, L-isoleucine, L-valine. Ajouter 30 g de protéines en poudre (2 cuillères à soupe) à 150-250 ml d’eau, de lait écrémé, de jus, de babeurre ou d’une autre boisson et bien secouer ou remuer. Convient pour 1 à 2 ou 3 fois par jour.
